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BATH(Better Alternative To Home)は家で食べるよりはいい、の意味です

2009年10月29日放送 NHK BS1 経済最前線

ニューヨーク クラフト・ステーキ シェーン・マクブライドさん
バーラウンジだったスペースを改装して、半額メニューを始めたら、利用客はうなぎ登りです。

コンサルタント スコット・バートンさん
客やコック、ウェイターの動きをよく見て、料理が素早く出ているかを確認し、事業改善の手助けをします。

ガザット・サーベイ ティム・ガザット 会長
消費者は価値を求めています。つまり、お買い得かどうか、です。これからは価格の安いBATHレストランが流行るでしょう。BATH(Better Alternative To Home)は家で食べるよりはいい、の意味です。

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