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シルバーのものをステンレスに変えるときとか、やっぱり食の専門家からすると、抵抗があったりするわけですよね

2009年11月27日放送 NHK BS1 経済最前線

全日空 商品戦略室 越智彩子さん

食事がすごくきれいに見えるようになっていて、今回、食器の軽量化にもすごく力を入れたんですけれども、安っぽくないと自信を持っていますので。
全社一丸となって軽くしようと、お皿だけではなくて、すべてのものを軽くして、燃料削減というところもあるので、ただ、実際に削減するものが、例えば、シルバーのものをステンレスに変えるときとか、やっぱり食の専門家からすると、抵抗があったりするわけですよね。
必死で、たくさんのアイテムを納期に間に合わせるべく開発してきたんですけど、今後、本当に使い方とか、どのように客室で載せられるかとか、そういったところはまだまだ見ていっていかなければいけないところです。

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