現状のまま、寿司を食べていたら、今使っている魚はなくなるかもしれない

2009年11月5日放送　ＮＨＫ ＢＳ１　経済最前線

ワシントン　トレバー・コルソンさん
クロマグロは危機にひんしている。乱獲されていて、絶滅の恐れがある。
現状のまま、寿司を食べていたら、今使っている魚はなくなるかもしれない。寿司を愛しているからこそという気持ちだ。

シアトル　佐藤創　店長
（持続可能なすしは）それが食べたくて来てくれる人がいるじゃないですか。やっぱり食べられないということで、ほかのところに行くこともあったんですよね。辛かったです。なんでかというのを説明しなければいけないから、そのたびに説明して、いいことをやっているんだから来てください。