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現状のまま、寿司を食べていたら、今使っている魚はなくなるかもしれない

2009年11月5日放送 NHK BS1 経済最前線

ワシントン トレバー・コルソンさん
クロマグロは危機にひんしている。乱獲されていて、絶滅の恐れがある。
現状のまま、寿司を食べていたら、今使っている魚はなくなるかもしれない。寿司を愛しているからこそという気持ちだ。

シアトル 佐藤創 店長
(持続可能なすしは)それが食べたくて来てくれる人がいるじゃないですか。やっぱり食べられないということで、ほかのところに行くこともあったんですよね。辛かったです。なんでかというのを説明しなければいけないから、そのたびに説明して、いいことをやっているんだから来てください。

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