できるだけ地元サイドの主導権で全国展開をしていくということが望ましいんではないかなというふうに私は思いますね

2010年9月28日放送　ＮＨＫ総合　クローズアップ現代　うまい安い珍しいＢ級グルメが町を救う！？

一橋大学大学院教授　関満博さん

たぶん他の地域で食べられる方はどこで作っているのかなって見たりするんじゃないかなって思うんですね。そうすると、地元か、あるいはどこかの大企業が作っているのかなということで、だいぶ気分が違うんではないかなと思うんですね。できるだけ地元にいろいろ残しておくことが必要なんで、できれば、できるだけ地元サイドの主導権で全国展開をしていくということが望ましいんではないかなというふうに私は思いますね。