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作業がしやすくて、結局、お店の生産性が上がっていくわけで、かえって繁盛し過ぎると利益も落ちてくる状態も出来てくるわけなんです

2011年11月17日(木)カンブリア宮殿 「繁盛店は作るな!ガラガラ店舗で業界ナンバー1」

 
チェーン店を全国に展開していく場合であれば、できるだけ各店の売り上げ規模も標準化していけば、店舗ごとの管理も本部でしやすくなるのと結果的には会社全体の効率が上がっていくということですね。繁盛しない店というのはお客さん側にとっても便利な店なんですけれども、同時に店の従業員にとっても仕事がしやすいんですね。荷出しとか商品陳列でも通路も広いですから、台車を押して商品を移動させるとか、そういう作業がしやすくて、結局、お店の生産性が上がっていくわけで、かえって繁盛し過ぎると利益も落ちてくる状態も出来てくるわけなんです。

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