食の安全性ということをいつも言っているんだけれども、今は福島の原発のせいで、放射能のことばかりが問題になっている。だけど、本当は添加物とか、土壌汚染とか、水質汚染とか、そういうものがあるわけですよ
2011年11月25日（金）特報首都圏「“美味（おい）しんぼ紀行”～雁屋哲と行く“本物の味”～」
食の安全性ということをいつも言っているんだけれども、今は福島の原発のせいで、放射能のことばかりが問題になっている。だけど、本当は添加物とか、土壌汚染とか、水質汚染とか、そういうものがあるわけですよ。僕たちはまわりにたくさん抱えているわけです。それを放射能の問題ばかりにかけずり回って、忘れてはいけない。食の安全、本物の食というものを忘れないでやっていかないと国家百年の計は立ちません。
本物でおいしいものを食べると人間の心がすごく優しくなります。豊かになります。それが本当の心の豊かさなの、人間の豊かさなの。
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