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生活シーンの中で、濃い味で気分を変えるとか、あるいはホッとするとか、そういう用途では濃い味というのは日常化するというのは考えられます

2011年12月12日(月)ワールドビジネスサテライト

味香り戦略研究所 菅慎太郎 部長

短時間でおいしいものとなると多量のものよりも多頻度で食べるという傾向の方が多いかと思います。生活シーンの中で、濃い味で気分を変えるとか、あるいはホッとするとか、そういう用途では濃い味というのは日常化するというのは考えられます。

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