自己流レシピ、食中毒に注意 低温調理、加熱条件の確認を

はやりの調理技術や見栄えのする一品。
一般消費者がネット上で紹介する様々なレシピの中に、食中毒の危険性をはらむ自己流の調理例が増殖し続けている。
巣籠もり生活で目新しいメニューへの関心が高まる今、その拡散リスクも増している。
公的機関も注意喚起に乗り出した。