アメリカ 外食チェーン決算に注目

2021年7月27日(火)Ｎｅｗｓモーニングサテライト

大和証券ＣＭアメリカ　シュナイダー恵子さん

アメリカ　外食チェーン決算に注目
先週は大手外食チェーンのドミノピザやチポトレメキシカングリルが予想を上回る好決算を発表し、株価が急騰、相場のムード好転に一役買いました。特にチポトレは既存店売上高が31.2％増と予想を大きく上回り、新型コロナの変異ウイルス、デルタ株の感染拡大や物価の上昇が消費回復のブレーキになるのではという悲観論が後退しました。また、オフィスで勤務する人の割合が増える中、ランチタイムの需要が回復しつつあり、オフィスワークへの本格的な回帰を推し進める秋以降の成長も期待できそうです。
チポトレは人手を確保するために平均時給を15ドルに引き上げたものの、コストの増加分は値上げでカバ―しました。値上げをしても顧客は離れず、レストランの利益率は24.5％と2015年以来で最高となっています。また、経済再開が進む中でもアプリなどを使ったオンライン注文による売り上げが全体の48.5％に達しました。ロイヤリティの高い顧客に対して特典を提供し、ターゲット広告を打つなどデジタルに力を入れる戦略が実を結び、リピート率が上がっています。今週はスターバックスとマクドナルドが決算を発表しますが、こういったＤＸ、デジタルトランスフォーメーション戦略がどのような結果をもたらすのか、大手外食企業のシェア拡大戦略に注目しています。