そば高騰、貿易摩擦の影

秋は「新そば」の季節。
そこにじわり、値上げの波が迫っている。
ソバの実は国際価格が上昇し、国内の卸値も記録的な高値で推移。
チェーン店は転嫁に乗り出した。
代表的な和食の一つのそばだが、値動きの背景には深まる中国と米国の対立や、生産大国であるロシアの存在がちらつく。