イクラ、過去最高値

すしや丼で人気のイクラが高い。
東京都中央卸売市場の10月の平均卸値は前年同月より4割強高く、過去最高値となったもよう。
親魚であるサケが秋の漁期にとれず、在庫が払底。輸入物も2020年のマスの不漁が響く。
卸売市場での取扱数量が少ない一方で、回転ずし店やふるさと納税での消費者の需要は堅調で「ないもの高」の様相を呈している。