熊本県産アサリ、信頼回復へ苦闘

輸入アサリが県産と偽装されていた熊本県で、2カ月ぶりに出荷が再開した。
国は再発防止へ産地表示のルールを厳格化。
県も独自の認証制度を導入し、ブランド構築に乗り出した。
ただいったん失った信頼の回復は遠く、買い控えも広がる。